Santoku Messer Damascus mit Walnuss Griff 18cm

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Produktnummer: 31.DMS010B

Santoku Messer mit Walnuss Griff 18cm
Damascus steel;67 layers, HRC:60-62

Das Santokumesser ist nach seiner Klingenform benannt. Man bezeichnet die Form des Allzweckmessers im Japanischen Santoku (Drei Tugenden). Es eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Oberkante des Messers und der Griff verlaufen in einer Linie, es hat eine doppelseitig angeschliffene Schneide und einen erst zur Spitze abgeschrägten Klingenrücken. Die Klinge ist sehr breit, so dass unterhalb des Griffes ausreichend Platz ist für die Finger ist. Das Santokumesser ist gewöhnlich leichter als das Fleischmesser. Auch fallen Santokumesser für gewöhnlich kürzer aus als europäische Küchenmesser. Hobbyköche und die Profiköche ziehen daher das Santoku Messer meistens dem europäischen Messer vor. Für Santokumesser wird überlicherweise kein Edelstahl sonder ein mehrlagiger Damaststahl verwendet, dieser bedingt die Schärfe und Härte es Santokus.

Accessory Items

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9-teiliges Sushi Set mit Santokumesser von Vin BouquetDieses Sushi-Set von Vin Bouquet wird Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Das stilvolle Set besteht aus einer rund 30 x 17 cm großen Schieferplatte, Saucenschalen, Original Ess-Stäbchen, Sushi-Rollmatte und einem Original Santokumesser. Mit Bambus, Schiefer, Keramik und Stahl werden hochwertige Materialien verarbeitet, welche beste Ergebnisse bei der Zubereitung gewährleisten. Die besonders scharfe, speziell geformte Messerklinge - im Ursprungsland Santokumesser bezeichnet - sorgt dafür, dass feinste Schnitte möglich sind, ohne dass die zerkleinerten Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.Kreativität der japanischen Küche ausprobierenVon der Zubereitung der Speisen, den Küchengeräten, den wertvollen Messer und stilvollen Keramiken bis hin zu den unvergleichlichen Gerichten aus Fernost - Ästhetik ist dabei stehts ein wichtiger Aspekt. Ebenso wie bei diesem Sushi-Set von Vin Bouquet. Wertige Materialien und beste Verarbeitung unterstützen Sie optimal bei der Zubereitung. Präsentieren Sie Ihre Kreationen auf der edlen Schieferplatte mit zwei Saucenschalen. 9-teiliges Sushi Set bestehend aus: einer Schieferplatte: 30 x 17 x 1 cm ein scharfes, spezielles Santoku-Messer 2 Saucenschalen 2 Paar Stäbchen sowie 2 Keramikauflagen eine praktische Sushi-Rollmatte natürliche Materialien, kein Plastik hygienisch und leicht zu reinigen

19,50 CHF*